Cinnamon : ना दाल, ना चीनी… फिर क्यों इस मसाले को कहते हैं दालचीनी?

डेस्क : कई लोगो के किचन में इस वक्त दाल चीनी(cinnamon) का मसाला मौजूद होगा, लेकिन उनको यह आजतक मालूम नहीं हुआ है की आखिर क्यों इस मसाले का नाम दाल चीनी है। यहाँ तक के बड़े होनहार लोग जो खाना बनाने में पारंगत होते हैं, उनको भी नहीं मालूम होता है की आखिर इसका नाम दाल चीनी क्यों है। तो आज हम आपको बताएंगे की आखिर इस मसाले का नाम दाल चीनी ही क्यों है।

दाल चीनी के अपने ही बहुत फायदे हैं। दाल चीनी एक तरह का ऐसा मसाला है जो बाकी मसालों से थोड़ा हटकर है क्यूंकि यह पाउडर के रूप में आपको देखने को नहीं मिलता है, बल्कि यह आपको पेड़ की छाल के रूप में देखने को मिलता है जब इसका स्वाद चखते हैं तो यह खाने में थोड़ा मीठा होता है और यदि इसके फायदे की बात करें तो इसके बहुत सारे सेहत के लाभ है।

अंग्रेजी में इस मसाले को Cinnamon कहा जाता है। दरअसल एक्सपर्ट की मानें तो यह मसाला चीन के रास्ते लाया जाता था। यह मसाला पेड़ की डाल से निकाला जाता है और चीन के रास्ते के कारण इसका नाम दाल चीनी पड़ गया है। इतना ही नहीं बल्कि इसमें एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-वायरल और एंटी-फंगल तत्व मौजूद होते हैं। साथ ही साथ इसमें सिनामाल्डिहाइड नाम का तेल भी आता है। यह सारी चीजें इसको अपने आपमें विशेष बनाती हैं।