Wheat Flour : आज के समय में बाजार में कई सारी ऐसी चीज हैं जो मिलावट से भरी हुई है। इसलिए आप जो भी खाद्य सामग्री खा रहे हैं, वह भी मिलावट से भरी हो सकती है। कहीं आप भी तो मिलावट वाला आटा, तेल या चीनी खाकर अपने स्वास्थ्य को खराब तो नहीं कर रहे? कुछ लोग ज्यादा पैसे कमाने के लिए ऐसा घिनौना काम करते हैं।
देखा जाए तो इस समय बाजार में मिलावटी आटा भी बिक रहा है जिसका सेवन कई लोग कर रहे हैं। ऐसे में लोगों को स्वास्थ्य से जुड़ी कई समस्याएं भी हो रही हैं। इसलिए अगर आप भी बाजार से आटा खरीद रहे हैं तो इसे थोड़ा चेक करके ही खरीदें।आइये आपको बताते हैं कि किस तरह आप मिलावटी आटे की पहचान कर सकते हैं?
पहला तरीका
अगर आपको मिलावटी आटे की पहचान करनी है तो एक गिलास लेकर उसमें पानी डाल लें। इसके बाद उसमें आधा चम्मच आटा डालें। अगर आपको दिखाई देता है कि पानी में आटे के अलावा और कुछ चीज भी तैर रही है तो यह आटा मिलावटी हो सकता है।
दूसरा तरीका
अगर आप दूसरे तरीके से मिलावटी आटे की पहचान करना चाहते हैं तो आपको एक टेस्ट ट्यूब लेनी होगी, जिसकी मदद से आप असली और नकली आटे में पहचान कर सकते हैं। अब आपको टेस्ट ट्यूब में सबसे पहले हाइड्रोक्लोरिक एसिड और आटे को डालना है। टेस्ट ट्यूब में इन दोनों को डालकर अच्छे से मिला लें। इस तरह से आपको मिलावटी आटे की पहचान हो जाएगी। इसलिए अगर इस तरह आटा साफ दिखाई नहीं दे रहा है तो इसमें मिलावट की गई है।
तीसरा तरीका
तीसरा तरीका बेहद ही आसान है, जिससे आप खुले या पैकेट वाले आटे में मिलावट की पहचान कर सकते है। इसके लिए आपको एक छलनी लेनी होगी। जब भी आप आटा निकालें तो इसे छलनी से छान लें, इसमें आपको चॉक का पाउडर मिला हुआ दिख जायेगा।