पूरे देश में गोलगप्पा एक ऐसा फास्टफूड है जिसे सभी पसंद करते हैं खास तौर पर महिलाएं इसको बड़े चाव से खाना पसंद करते हैं बचपन में हम सभी ने खूब गोलगप्पे खाए होंगे और आज भी इसका आनंद लेते ही रहते हैं सामान्य तौर पर बात की जाए तो खेले या रेडी पर गोलगप्पा लगाने वाले लोग इसे घर पर ही हाथ से बनाते हैं इसके बाद गोलगप्पा बनाने की मशीन भी अब बाजारों में उपलब्ध होने लगी है हम बात करेंगे एक ऐसे स्टेटस चाहिए जो गोलगप्पा बनाने की ऑटोमेटिक तकनीक है और 1 घंटे में 30000 से लेकर 1.50 लाख गोलगप्पे तक निकालने में भी सक्षम है
क्या है मशीन की कीमत: गोलगप्पा बनाने वाली मशीन का स्टार्टप अहमदाबाद के एक व्यक्ति आकाश ने शुरू किया है. अगर आकाश का स्टार्टप रंग लाया तो गोलगप्पे के क्षेत्र में यह क्रांतिकारी परिवर्तन होगा. अगर इस मशीन की कीमत की अगर बात करे तो इसकी कीमत 35 हजार रुपये रखी गयी है
गुजरात सरकार से सम्मानित हो चुके है आकाश: पेंग्विन इन्नोवेटेड कंपनी के एमडी आकाश गुर्जर मैसेज गोलगप्पा ही नहीं बल्कि चाय गन्ने का जूस पापड़ रोटी आदि के लिए भी मशीनें बनाई है. आकाश अपने इस गोलगप्पे वाली मशीन से अब तक 10000 से ज्यादा गोलगप्पे बेच चुके हैं इन्होंने किसी भी असुविधा के लिए 24 घंटे तक हेल्पलाइन सर्विस भी खुला हुआ है आकाश में बड़े-बड़े रेस्टोरेंट में भी इस मशीन की सप्लाई की है उनके इस इनोवेशन को देखते हुए गुजरात सरकार द्वारा आकाश गुर्जर को सम्मानित किया जा चुका है