HIGH PROTEIN FOOD VEGETARIAN क्या आप जानते हैं कि हमारे शरीर को स्वस्थ और मजबूत रहने के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है? हमारे आहार में अच्छी मात्रा में प्रोटीन होना बहुत ही महत्वपूर्ण है ताकि हमारा शरीर चुस्त-दुरुस्त रह सके।
लेकिन कुछ रिसर्च से यह पता चला है कि भारत में बहुत से लोग पर्याप्त प्रोटीन नहीं ले पाते हैं। प्रोटीन के बजाय, भारत के लोग बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट और वसा खाते हैं, जैसे चावल, ब्रेड, फास्ट फूड और मसालेदार और तले हुए खाद्य पदार्थ। इससे भारत में लोग मोटापे का शिकार बहुत तेज़ी से हो रहे हैं।
शरीर को मजबूत और स्वस्थ बनने में मदद करता है प्रोटीन
बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट और वसा युक्त भोजन खाने से पेट में फैट जमा हो जाता है और पेट बड़ा हो जाता है। स्वस्थ रहने के लिए आपको हर दिन लगभग 50 से 60 ग्राम प्रोटीन खाने की जरूरत है। आप अलग-अलग प्रकार के फल और सब्जियां खाकर यह प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं। यदि आप हर दिन लगभग 50 से 60 ग्राम प्रोटीन खाते हैं, तो आप मधुमेह, हृदय की समस्याओं और बहुत अधिक वजन होने से बच सकते हैं।
इन शाकाहारी पदार्थों में होता है हाई रिच प्रोटीन
कुछ लोग सोचते हैं कि हमें प्रोटीन केवल मांस खाने से ही मिल सकता है, लेकिन यह सच नहीं है। ऐसे बहुत से पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ हैं. जिनमें बहुत अधिक प्रोटीन होता है। आईये जानते है इन पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ के बारे में, जिनमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है।
1.मसूर दाल
भारत में, लोग दालों को “गरीबों का दूध” कहते हैं। शोध से पता चला है कि सिर्फ एक कप दाल में बहुत सारा प्रोटीन होता है, जो हमारे शरीर के लिए अच्छा है। और सबसे अच्छी बात यह है कि दालें ज्यादा महंगी नहीं होती इसलिए हम इन्हें आराम से खा सकते हैं और स्वस्थ रह सकते हैं।
मूंग दाल
दाल की तरह ही मूंग दाल में भी भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है। एक कप मूंग दाल में लगभग 14.8 ग्राम प्रोटीन होता है. मूंग दाल में फाइबर और आयरन भी भरपूर मात्रा में होता है, जो हमारे पेट को स्वस्थ रखने के लिए बहुत अच्छा होता है।
जंगली चावल
जंगली चावल इसलिए खास है क्योंकि यह आम चावल की तरह नहीं होता है. लेकिन इसे भी चावल की तरह ही पकाया जाता है। इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है जो हमारे शरीर के लिए अच्छा होता है। जंगली चावल खाने से हमारी हड्डियाँ मजबूत होती हैं और हमारा इम्यून सिस्टम भी मजबूत होता है।
बादाम
अगर आप हर सुबह थोड़ी मात्रा में, जैसे 4 से 5, बादाम खाते हैं, तो यह आपको स्वस्थ रहने में मदद कर सकता है। बादाम में एक विशेष प्रकार का प्रोटीन है. जो हमारे शरीर को मजबूत रहने और दिमाग बढ़ाने में मदद करता है। इनमें एंटीऑक्सीडेंट, स्वस्थ वसा और विटामिन ई जैसी अन्य चीजें होती हैं जो शरीर के लिए अच्छी होती हैं। बादाम खाने से वजन कम होने की संभावना कम हो जाती है और दिल भी स्वस्थ रहता है।
पिस्ता
पिस्ता स्वादिष्ट होने के साथ-साथ इसमें बहुत सारा प्रोटीन पाया जाता हैं. यह हमारे शरीर के लिए अच्छा होता हैं। पिस्ता में हाई मात्रा में प्रोटीन पाया जाता हैं.जो हमारे शरीर के लिए अच्छा होता हैं।