Burnt Kadai : आप लोग भी घर के किचन में अधिकतर बर्तन ही इस्तेमाल करते होंगे। ऐसे में सबसे ज्यादा खाना बनाते समय कढ़ाई का उपयोग भी किया जाता है। लेकिन कई बार कढ़ाई में सब्जी बनाते समय उसमे तेल या घी चिपक जाता है तो ये जल जाती है।
अगर हम रोजाना इसकी साफ-सफाई को नजरअंदाज करते हैं तो वह धीरे-धीरे यह गंदगी जमकर ज्यादा काली पड़ जाती है और साफ होने का नाम नहीं लेती। ऐसे में अगर आपसे कोई कढ़ाई या बर्तन किसी कारणवश जल जाते हैं तो आप एक चमत्कारी पाउडर से इसे अच्छे से साफ कर सकते हैं।
सफाई के लिए समांगी
- तीन चम्मच कास्टिक सोडा
- 2 चम्मच सिट्रिक एसिड
- स्टील स्क्रबर
- डिटर्जेंट पाउडर
कैसे करें सफाई :
- जली हुई कढ़ाई की इस पाउडर से सफाई करने से पहले आपको ग्लब्स पहन लेने चाहिए क्योंकि कास्टिक सोडा और डिटर्जेंट पाउडर से आपके हाथ ड्राई हो सकते हैं।
- इसके बाद कढ़ाई की सफाई करने से पहले एक बाल्टी में कढ़ाई के डूबने जितना पानी भर ले।
- इस पानी में पूरी रात कढ़ाई को भिगोकर रखें।
- दूसरे दिन कढ़ाई की सफाई के लिए एक कटोरी में पेस्ट बनाकर तैयार कर ले।
- एक बेकार कटोरी में दो चम्मच कास्टिक सोडा, एक चम्मच डिटर्जेंट पाउडर, दो चम्मच सिट्रिक एसिड और थोड़ा गर्म पानी मिलाकर पेस्ट बना लें।
- इसके बाद पेस्ट को कड़ाई या बर्तन के ऊपर 15 से 20 मिनट लगा कर रखते हैं और इसके बाद आप देखेंगे कि जमी हुई गंदगी फोम बनकर कड़ाई में नजर आएगी।
- इसके बाद स्क्रबर से अच्छे से कढ़ाई को रगड़कर उसे साफ पानी से धोलें।
- अब कढ़ाई में दो-चार बूंदे तेल की डालकर इसे अच्छे से लगा लें। इससे तेल कड़ाई की चिकनाई बरकरार रखेगा।
- यदि आप नॉनस्टिक कड़ाही की सफाई कर रहे हैं, तो स्टील के तेज स्क्रबर का उपयोग न करें। नई स्टील स्क्रबर की धार नॉन स्टिक कड़ाही को खराब कर सकता है।