Fake Egg : अब हल्की सर्दी पड़ना शुरू हो चुकी है और सर्दी पड़ने के साथ ही अंडों के व्यापार में भी बढ़ोतरी देखने को मिल रही है। सर्दी शुरू होने के साथ ही लोग अंडे खाना शुरू कर देते हैं। लेकिन शायद आपको पता नहीं होगा कि गुलाबी ठंडा शुरू होने के साथ ही मार्केट में नकली अंडों (Fake Egg) की खेप भी पहुंच चुकी है।
अंडों की मांग में बढ़ोतरी होने के साथ ही केमिकल से तैयार किए हुए नकली अंडे बाजार में आ चुके हैं। चिकित्सकों ने बताया है कि यह नकली अंडे मानव शरीर के लिए बेहद खतरनाक है। इन्हें बनाने के लिए इस्तेमाल होने वाला केमिकल इंसानी शरीर के लिए धीमा जहर का काम करता है। ये आपके शरीर में धीरे-धीरे बीमारियों को जन्म देगा। इसलिए सोच समझ कर अंडे खाने चाहिए।
इन बीमारियों का खतरा
चिकित्सक हर्ष के अनुसार नकली अंडे (Fake Egg) बनाने में जिलोटिन का इस्तेमाल किया जाता है। इसलिए इनका लगातार सेवन करने से आपकी किडनी खराब हो सकती है। इसके अलावा अगर आप लगातार नकली अंडों का सेवन कर रहे हैं तो आप नपुंसक भी बन सकते हैं।
डॉ. सचिन के अनुसार नकली अंडे खाने से आपके शरीर पर अजीब प्रकार के रेशेज निकल सकते है, क्योंकि इसे बनाने में मोम का इस्तेमाल भी होता है। इसलिए सर्दियों में अंडे खाते समय जरूर सावधानी बरतें।
ऐसे बनाते है नकली अंडे
विशेषज्ञ बताते हैं कि अंडे का बाहरी आवरण यानी सफेद हिस्सा बनाने के लिए जिप्सम चूर्ण और कार्बोनेट कैल्सियम को मिलाया जाता है। इसके साथ ही इसके अंदर वाले पीले भाग को बनाने के लिए जिलोटिन, सोडियम एल्गिनाइट और कैल्सियम” के इस्तेमाल से बनाया जाता है।
इसके साथी आप नकली और असली अंडे को बाहर से देखकर इनमें फर्क भी नहीं पहचान सकते हैं क्योंकि दोनों एक जैसे ही दिखाई देते हैं। नकली अंडो (Fake Egg) को बनाने में रिपोर्ट के अनुसार जिलोटिन बेंजाइक अम्ल के साथ कई कैमिकल का इस्तेमाल किया जाता है। कृत्रिम अंडे को केवल कैमिकल द्वारा ही तैयार किया जाता है।
ऐसे करें पहचान
दरअसल, एक्सपर्ट डॉ. गुलाटी बताते है कि, “असली अंडे का छिलका चिकना होता है। इसके विपरीत नकली अंडे का छिलका हल्का भूरा और खुरदरा होता है। जबकि नकली अंडे के अंदर वाला पीला हिस्सा अत्यधिक कठोर होता है, जबकि असली अंडे का पीला भाग बेहद मुलायम होता है। हालाकि नकली अंडे के अंदर से भी बिल्कुल पीला-पिला ही पदार्थ निकलता है।