बेसन में  इसमें विटामिन बी-1, बी-2 और बी-9 अधिक मात्रा में होता है. इसमें प्रोटीन, मैग्नीशियम, पोटैशियम, आयरन, कैल्शियम, सोडियम, फाइबर, जिंक, कॉपर होता है. ये कोलेस्ट्रोल कम करता है ।

By: kumari mili

पालक में आयरन, पोटैशियम और मैग्नीशियम के साथ विटामिन ए, विटामिन ई, विटामिन के, विटामिन सी और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स से भरपूर होता है. ये आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद हैं।

सर्दियों में गर्मागर्म पकोड़े का अलग ही मजा हैं आई आप पालक बेसन के चीला का आनंद ले सकते हैं.  इसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं आइए जानें इसे बनाने कि विधि.

1 कप बेसन,1/2 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट,3 चुटकी नमक,1 कप प्यूरी पालक,1/2 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट,10 बड़े चम्मच वर्जिन जैतून का तेल,मध्यम कटा हुआ टमाटर

पालक बेसन का चीला बनाने की विधि एक बड़े बाउल में बेसन, पालक की प्यूरी, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च और फेंटकर चिकना घोल बना लें.

एक नॉन स्टिक पैन गर्म करें और इस पर थोड़ा सा जैतून का तेल डालें, पालक के बेसन के घोल को डोसे की तरह गोलाकार में फैला दें.

दोनों तरफ से अच्छी तरह पका लें,ऊपर से कसा हुआ नारियल और कुछ कटे हुए टमाटर डालें. अपनी पसंद की किसी भी मसालेदार चटनी के साथ परोसें.

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