मुंबई में भेलपुरी को खूब पसंद किया जाता है और इसका स्वाद चटपटा, तीखा होने की वजह से यह भारत के छोटे-मोटे शहरों में भी आसानी से मिल जाती है।
By: kumari mili
भेलपुरी एक बहुत ही स्वादिष्ट चटपटी रेसिपी है। इसे बनाने के लिए समय भी ज्यादा नहीं लगता। इसका स्वाद चटपटा, तीखा होने की वजह से यह भारत के छोटे-मोटे शहरों में भी आसानी से मिल जाती है।
भेलपुरी बहुत ही आसान है और 10 मिनट के अंदर तैयार भी हो जाती है, इसे बनाने के लिए महंगी सामग्री की जरूरत नहीं बस मुरमुरे, चटनी और बाकी नॉर्मल सामग्री चाहिए।
मुरमुरे 2 कटोरे /बारिक सेव 1 कटोरी/1 प्याज़ /1 टमाटर /उबले हुए आलू के टुकड़े पूरी 8-10/इमली की चटनी 2 चम्मच/2 नींबू का रस/हरी मिर्च 2 (कटी हुई)/चाट मसाला 1 चम्मच/स्वादानुसार नमक/हरा धनिया
भेलपुरी बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े कटोरे में मुरमुरे, टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, आलू और नमक डालकर अच्छी तरह चम्मच से मिला दे
अब इसमें नींबू का रस, इमली की चटनी, लहसुन की चटनी, हरी चटनी और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिक्स कर दें। (घर पर चाट मसाला बनाना सीखे)
अब इसमें पूरी को तोड़ कर डाले और साथ में सेव और हरा धनिया डालकर सजाए। अब इसे परोसने वाली प्लेट में निकाल ले। इसे तुरंत परोसें वरना मुरमुरे में नमी की वजह से इसका स्वाद बिगड़ सकता है।